Der Riesling ist die bedeutendste Rebsorte im deutschen Weinbau, und darüber hinaus zählt man ihn zu Recht zu den größten Weißweinsorten überhaupt. Keine andere weiße Sorte ist in der Lage, so viele verschiedene Weinstile hervorzubringen und dabei doch immer ihre Sortencharakteristik zu bewahren, wie der Riesling. Dabei kann er - in vernünftigen Grenzen - weit höhere Hektarerträge hervorbringen als die meisten anderen Rebsorten, ohne an Qualität merklich einzubüßen. Bereits seit langer Zeit ist der Riesling auch international hoch geschätzt. Vor gut 100 Jahren erzielten die edelsten Rieslingweine Verkaufspreise wie die Topweine aus Bordeaux, und am russischen Zarenhof in Sankt Petersburg zog man Riesling von der Mosel den Bordeauxweinen sogar vor.
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